Рецепты для аэрогриля.
Сушеные грибы в аэрогриле
Аэрогриль позволяет сушить грибы в домашних условиях. Если сушить грибы в аэрогриле они получаются светлыми, не темнеют и не запекаются, как при их сушке в духовке. В аэрогриле можно сушить те же грибы, что сушатся традиционным способом. Важно лишь сушить грибы в аэрогриле правильно.
Как сушить грибы в аэрогриле?
- Грибы чистим, моем, не замачивая, и разрезаем на крупные ломти толщиной около 1 см.
- Выкладываем грибы в аэрогриль на решётки. Мелкие кусочки в специальную сетку для аэрогриля.
- Под крышку аэрогриля кладём шампур, чтобы образовалась щель, в которую будет уходить влага грибов.
- Сушим грибы в аэрогриле на высокой скорости при t95C от одного до нескольких часов. Время зависит от количества грибов и их влажности.
- Готовность сушёных грибов определяется по характерному хрусту при изломе.
Источник рецепта
